Menu du 14 Juillet
Pour le 14 Juillet le Chef Ludovic Turac vous propose un menu spécial
Apéritifs & frivolités
Coupe de champagne « Louis Roederer»
LA FLEUR DE COURGETTE
Farce fine, loup de Méditerranée
Bergamote et aromates
LE HOMARD BLEU
Pastèque, fricassée de girolles
En persillade, émulsion des sucs
L’AGNEAU
En deux cuissons, nourri au beurre de sauge
Citron confit et parfum d’Orient
LE SAFRAN
Amande amère, suzette
LA PECHE DE VIGNE
Marinée, chartreuse et huile d’olive
245 € Hors Boissons
avec une coupe de champagne
Menu servi uniquement le 14 Juillet
